Comercio

La quinua, milenaria oportunidad

La quinua, milenaria oportunidad

Por Wilfredo Parillo, técnico de proyectos de Global Humanitaria en Perú

Los cultivos de gran arraigo alimenticio, social y cultural, como la papa o la quinua, forman parte de los sistemas de producción tradicional de comunidades altoandinas de Perú, constituyen escenarios de la interrelación simbólica entre el hombre y la naturaleza, herencia de una tradición de profundo apego cultural entre los campesinos andinos.

Y sin embargo estos cultivos, pese a sus propias cualidades nutritivas, su pertinencia cultural y pese a los esfuerzos desplegados por organismos estatales y privados en muchos años, aún no ha alcanzado un real protagonismo en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la extrema pobreza de sus “criadores”, los campesinos de la cuenca del Lago Titicaca. Más

Trata de personas, la esclavitud moderna

Trata de personas, la esclavitud moderna

30 de julio: Día Mundial contra la Trata de Personas

La esclavitud se abolió hace años, pero lejos de desaparecer, en la actualidad sigue existiendo bajo diferentes formas. La trata de personas constituye uno de los delitos más graves y preocupantes de la actualidad al vulnerar los derechos humanos de las víctimas, degradar su dignidad y exponerles a situaciones de explotación sexual, laboral, extracción de órganos, servidumbre doméstica o mendicidad, entre otras. Se estima que 2,5 millones de personas están atrapadas en las redes de esta esclavitud moderna. Hombres, mujeres y niños caen en las manos de traficantes tanto en su propio país como en el extranjero.

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Basura digital: el lado oscuro de la tecnología

Basura digital: el lado oscuro de la tecnología

¿Tienes algún móvil en casa que no uses? ¿Una cámara digital tal vez? ¿Baterías y cargadores que ya no necesitas? En 2014 se generaron 41,8 millones de toneladas de basura electrónica y para 2018 la cifra se situará en 50 millones de toneladas, según estimaciones elaboradas por la Universidad de las Naciones Unidas (UNU).

Pero ¿qué pasa con toda esa basura digital? ¿Se reciclan de forma correcta los residuos electrónicos? ¿Qué negocios e intereses hay detrás?

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Alimentos para todos;  intereses comerciales de unos pocos

Alimentos para todos; intereses comerciales de unos pocos

La seguridad alimentaria, según el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), existe cuando se asegura que todas las personas tienen acceso a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias. María Helena Semedo, Directora General Adjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aseguró hace unos días que en esta “época de cambios acelerados y sin precedentes, nuestra capacidad para proporcionar una alimentación adecuada, inocua y nutritiva de forma sostenible y equitativa es más relevante que nunca”.

Aunque en la actualidad disponemos de las herramientas para erradicar el hambre, todavía hoy en el mundo existen 805 millones de personas que no tienen alimentos suficientes para llevar una vida activa saludable. Esto significa que una de cada nueve personas sufre desnutrición crónica, mientras que el 30% del total de los alimentos que se producen terminan en la basura.

Entonces, ¿qué estamos haciendo mal?

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Cultivos transgénicos ponen en riesgo seguridad alimentaria

Cultivos transgénicos ponen en riesgo seguridad alimentaria

Por Iris Alandia, responsable de Global Humanitaria Bolivia.

En Bolivia, en los últimos años, la producción de alimentos genéticamente modificados (transgénicos) se extendió  a otros rubros además de la soja,  como  la caña de azúcar, el arroz, el algodón y el maíz. Estos cultivos que desde el oriente boliviano (especialmente Santa Cruz) aportaban seguridad y soberanía  alimentaria al país, están siendo desplazados  principalmente por la soja transgénica. Según un informe de la fundación Milenio, existen 780.000 hectáreas con soja de este tipo, lo que equivale al 88 por ciento de la superficie total cultivada en Santa Cruz. Más

¿De dónde proviene el cacao que consumimos?

¿De dónde proviene el cacao que consumimos?

Por Gabriel Díaz, responsable de publicaciones de Global Humanitaria.

El 40% del cacao que se produce en el mundo procede de Costa de Marfil. El grano de cacao viaja desde el país africano para convertirse en uno de los mayores negocios de las grandes multinacionales que comercian distintas marcas de chocolate en todas sus variedades.

La industria y el mercado de chocolate mueven miles de millones de dólares al año; el chocolate es el sabor favorito del 52% de los estadounidenses. Hershey Company, la principal productora de ese país, registró en 2012 ventas por más de 6 billones de dólares.

Pero este brillante negocio tiene un lado oscuro, enseñado en varios documentales, el último de ellos difundido en 2010: “El lado amargo del chocolate”, en el que sus directores Miki Mistrati y Roberto Romano revelan la explotación de niños en las plantaciones de cacao en ese país del África Occidental. Más

Año Internacional de la Quinua, madre de todas las semillas

Año Internacional de la Quinua, madre de todas las semillas

Por Carol Reynoso, coordinadora de Global Humanitaria en Puno (Perú).

La quinua es un grano andino que se cultiva desde hace más de 5.000 años por los pobladores de culturas prehispánicas presentes en la Cuenca del Lago Titicaca; Tiahuanacos, Lupacas e Incas domesticaron y mejoraron el cultivo de este grano, teniendo una distribución territorial bastante extensa desde Perú, Bolivia, Colombia, Argentina, Chile e incluso México.

Los antiguos experimentaron una tecnología que ha permitido la adaptación de este grano a través de un conocimiento ancestral que ha sido trasmitido de generación en generación, logrando un manejo agroecológico resistente a las duras inclemencias climatológicas presentes en la zona altoandina; conocimientos que hoy son reconocidos como parte de la ciencia andina.

Los aymaras conocen el grano de quinua como jiwra; la tradición cuenta que en épocas antiguas la cuenca del Titicaca fue azotada por sequías, siendo la jiwra una de las semillas que mitigó las temporadas de hambruna. Los Incas la llamaron chisiya mana, que en idioma quechua significa “Madre de todas las semillas”. Más