Alimentación

Navidad sin despilfarro de alimentos

Navidad sin despilfarro de alimentos

Se acerca la Navidad, tiempo para reunirse y compartir, pero también como cada año, se vivirán momentos de excesos, despilfarro y desperdicio de alimentos. Datos intolerables teniendo en cuenta que uno de cada cinco hogares en España vive bajo el umbral de pobreza como destaca la Red Europea de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión Social. A finales del pasado mes de noviembre la Comisión Europea  puso en marcha la Plataforma de la UE contra la Pérdida y Desperdicio de Alimentos para reducir el volumen de comida que acaba en la basura.  Más

¿Cuánta comida tiramos a la basura?

¿Cuánta comida tiramos a la basura?

De acuerdo con los datos facilitados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU),  España es el séptimo país europeo donde más comida se desperdicia. Cada semana, un tercio de los alimentos que compramos, acaba en la basura (1,3 kg de alimentos por hogar). Además, una parte de los alimentos que diariamente se tiran en los supermercados se encuentran en condiciones aptas para el consumo. Más

Agricultura respetuosa con la tierra

Agricultura respetuosa con la tierra

El problema de la existencia de 805 millones de personas que no tienen alimentos suficientes para desarrollarse o mantener una vida saludable tiene una respuesta sobradamente conocida: no se trata de un problema de capacidad de producción del planeta, sino de modelo de producción y de cómo las desigualdades afectan a la distribución de los recursos. 

Frente al modelo de agricultura intensiva que aporta cantidad sin cuestionar el problema de fondo de las desigualdades y que provoca reconocidos daños ambientales, la agricultura familiar puede aportar un modelo de produccion cercana, sostenible y socialmente justa.

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Desnutrición, año de las legumbres y otros retos

Desnutrición, año de las legumbres y otros retos

En este 2016, declarado por la Asamblea General de la ONU, el Año Internacional de las Legumbres, 17 millones de niños en todo el mundo sufren desnutrición aguda grave, según el informe Acción Humanitaria para la Infancia 2016, publicado recientemente por UNICEF . Durante las crisis prolongadas, debidas en su mayoría a conflictos y catástrofes naturales, la inseguridad alimentaria y la malnutrición suponen una amenaza más grave y peligrosa. Y es que, tal y como señala la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de una tercera parte de las muertes infantiles en todo el mundo se atribuye a la desnutrición. La pobreza, una vez más, es una de sus causas principales. Más

Alimentación: el reto de acabar con el hambre

Alimentación: el reto de acabar con el hambre

Hace unos días, del 12 al 16 de octubre, se celebró la Semana Mundial de la Alimentación, organizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Durante estos días se llevaron a cabo numerosos actos para debatir y encontrar las claves que ayuden a avanzar en la lucha contra el hambre, la desnutrición y el problema alimentario en el mundo. Contamos con las herramientas necesarias para erradicar el hambre y la pobreza de forma definitiva en el transcurso de los próximos 15 años, pero si la actual situación global continúa invariable, para 2030 más de 650 millones de personas seguirán subalimentadas. Más

Agroecología y Agricultura Climáticamente inteligente

Agroecología y Agricultura Climáticamente inteligente

Actualmente casi 805 millones de personas padecen desnutrición crónica y aunque contamos con herramientas para erradicar el hambre, todo apunta a que la situación no hará más que empeorar con el cambio climático, una de las peores amenazas para la seguridad alimentaria. El modelo de agricultura convencional e intensiva en el uso de agroquímicos (también conocido como revolución verde) que pretendía ser un importante avance en la lucha contra el hambre ha recibido enormes críticas por parte de científicos, académicos, agricultores, ecologistas, la sociedad civil y movimientos por el cambio social en todo el mundo. ¿Pueden ser la agroecología o la agricultura climáticamente inteligente las soluciones?

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Acabar con la mortalidad infantil

Acabar con la mortalidad infantil

El cuarto Objetivo de Desarrollo del Milenio tenía como meta reducir en dos terceras partes, entre 1990 y 2015, la mortalidad de niños menores de cinco años. En el informe Levels and trends in child mortality report 2015 (publicado por Unicef, la Organización Mundial de la Salud, el Grupo del Banco Mundial y la División de Población del DAES de las Naciones Unidas) se constata que la mortalidad infantil ha disminuido en el mundo un 53 % desde 1990. Este descenso no será suficiente para cumplir con el objetivo fijado hace quince años, ya que en 2015 morirán en el mundo unos 5,9 millones de menores de cinco años por causas que pueden evitarse.

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Alimentos para todos;  intereses comerciales de unos pocos

Alimentos para todos; intereses comerciales de unos pocos

La seguridad alimentaria, según el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), existe cuando se asegura que todas las personas tienen acceso a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias. María Helena Semedo, Directora General Adjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aseguró hace unos días que en esta “época de cambios acelerados y sin precedentes, nuestra capacidad para proporcionar una alimentación adecuada, inocua y nutritiva de forma sostenible y equitativa es más relevante que nunca”.

Aunque en la actualidad disponemos de las herramientas para erradicar el hambre, todavía hoy en el mundo existen 805 millones de personas que no tienen alimentos suficientes para llevar una vida activa saludable. Esto significa que una de cada nueve personas sufre desnutrición crónica, mientras que el 30% del total de los alimentos que se producen terminan en la basura.

Entonces, ¿qué estamos haciendo mal?

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Justicia climática y propiedad comunitaria

Justicia climática y propiedad comunitaria

A propósito del cambio climático y de la cumbre que sobre este tema se realizó en Perú días atrás, el profesor peruano, Antonio Peña, reflexiona sobre la necesidad de una justicia climática y el consumo responsable para frenar el calentamiento global.

El autor del Manual de Justicia Climática se pregunta por qué determinados pueblos como los que habitan la región andina o amazónica deben asumir los efectos del cambio climático causado por los países industrializados como Estados Unidos o la China. Más

El año de la agricultura familiar

El año de la agricultura familiar

En el mundo, 842 millones de personas no tienen lo suficiente para comer. Así lo informa la FAO (Organización para la Alimentación y de la Agricultura de la ONU), que dedica este 2014 a difundir y compartir experiencias en torno a la agricultura familiar, como una de las vías para remediar esta realidad. Más