Seguridad alimentaria

Huertos escolares para luchar contra la desnutrición

Huertos escolares para luchar contra la desnutrición

El pasado 28 de mayo se celebraba el Día Nacional de la Nutrición. Un día que pone el foco en la alimentación como base para tener una vida saludable. Según FESNAD, la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética, el slogan de esta jornada es “Este año, te llevamos al huerto”, y se centra en promocionar las frutas, hortalizas y verduras, con el fin de educar a la población sobre una dieta saludable y luchar contra la desnutrición. Más

Enfocar miradas para ampliar los límites de los derechos humanos

Enfocar miradas para ampliar los límites de los derechos humanos

Todos los días, millones de personas se topan con los límites de sus derechos en cuanto intentan ejercerlos. Unos límites que dependen mucho del lugar en que han nacido, de su género o de sus creencias. Muchas de ellas ni siquiera se lo plantean porque ni conocen estos derechos ni creen estar facultadas para ejercerlos o reclamarlos. Pero es así, no podemos renunciar a los derechos humanos porque los tenemos desde el momento en que nacemos.

Realidades que vemos con el prisma de las estadísticas, como la de los 793 millones de hambrientos en el mundo, o como la del 19% de las mujeres de entre 15 y 49 años que, en todo el mundo, han experimentado violencia física o sexual, o ambas, a manos de su pareja.

Y sin embargo, los defensores de los derechos humanos están ahí, muchos de ellos desconocidos. También pueden ser millones pero no constan en ninguna estadística. Líderes entre iguales, alzan su voz por las necesidades de sus comunidades, de aquellos que sufren la misma exclusión de derechos, enfocando sus derechos con acciones concretas. Más

Invertir en seguridad alimentaria y desarrollo rural para frenar las migraciones

Invertir en seguridad alimentaria y desarrollo rural para frenar las migraciones

Estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) consideraron que, entre 1990 y 2015, se había reducido a casi la mitad el número de personas en situación de hambre y pobreza extrema. Y sin embargo, alrededor de 793 millones de personas están subalimentadas en el mundo. Cálculos de Naciones Unidas para el año 2016 apuntan a que unos 155 millones de niños de niños menores de 5 años tienen retraso en el crecimiento como consecuencia de la malnutrición crónica.

El aumento histórico en el número de migrantes desde el fin de la segunda guerra mundial ha puesto de relieve la relación entre los desplazamientos, y la inseguridad alimentaria asociada a las consecuencias del cambio climático, y a ello está dedicado este año el el lema del Día Mundial de la Alimentación 2017.

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La quinua, milenaria oportunidad

La quinua, milenaria oportunidad

Por Wilfredo Nina, técnico de proyectos de Global Humanitaria en Perú

Los cultivos de gran arraigo alimenticio, social y cultural, como la papa o la quinua, forman parte de los sistemas de producción tradicional de comunidades altoandinas de Perú, constituyen escenarios de la interrelación simbólica entre el hombre y la naturaleza, herencia de una tradición de profundo apego cultural entre los campesinos andinos.

Y sin embargo estos cultivos, pese a sus propias cualidades nutritivas, su pertinencia cultural y pese a los esfuerzos desplegados por organismos estatales y privados en muchos años, aún no ha alcanzado un real protagonismo en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la extrema pobreza de sus “criadores”, los campesinos de la cuenca del Lago Titicaca. Más

Agricultura andina, agricultura de subsistencia, agricultura en potencia

Agricultura andina, agricultura de subsistencia, agricultura en potencia

Por Wilfredo Nina, técnico de proyectos de Global Humanitaria en Perú
En las últimas dos décadas el Perú ha logrado posicionarse entre uno de los diez primeros países proveedores de alimentos en el mundo. En este periodo se ha incrementado un 30% de superficie agrícola, y 50% más de superficie bajo riego, en este nuevo contexto, la agricultura logró “desarrollarse”, pero principalmente, por el fenómeno del “boom agroexportador” promovido por la explotación de grandes extensiones de tierra en manos de grandes grupos económicos.

Resulta paradójica y discutible esta realidad en un contexto como el de los campesinos altoandinos, la mayoría de los cuales viven en condición de extrema pobreza, y en el que el agricultor tipo sufre el flagelo de la carencia de alimentos, es pobre, no tiene educación primaria completa y vive con limitado acceso a la red pública de agua, desagüe y energía eléctrica. Más

Navidad sin despilfarro de alimentos

Navidad sin despilfarro de alimentos

Se acerca la Navidad, tiempo para reunirse y compartir, pero también como cada año, se vivirán momentos de excesos, despilfarro y desperdicio de alimentos. Datos intolerables teniendo en cuenta que uno de cada cinco hogares en España vive bajo el umbral de pobreza como destaca la Red Europea de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión Social. A finales del pasado mes de noviembre la Comisión Europea  puso en marcha la Plataforma de la UE contra la Pérdida y Desperdicio de Alimentos para reducir el volumen de comida que acaba en la basura.  Más

¿Alimentación para todos? Sostenible y consciente

¿Alimentación para todos? Sostenible y consciente

El cambio climático ya está aquí, y amenaza los medios de vida de la población rural pobre: agricultores, pescadores y pastores. Las previsiones de la comunidad científica son que los episodios climáticos extremos, como sequías e inundaciones, van a tener un impacto cada vez más negativo en las cosechas, en los pastos y en los recursos marinos.

El aumento progresivo de las temperaturas podría disminuir entre el 5 y el 60% los rendimientos de los principales cultivos para 2.100 pero ya está provocando una escalada de precios en el mundo. Además, en el caso de los fenómenos extremos, como alerta Oxfam Internacional, la escasez de cosechas básicas como el trigo, el maíz o el arroz en algunas zonas podría tener un efecto devastador sobre los precios de los alimentos y las personas que dedican hasta un 75% de sus ingresos a la compra de alimentos. Más

¿Cuánta comida tiramos a la basura?

¿Cuánta comida tiramos a la basura?

De acuerdo con los datos facilitados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU),  España es el séptimo país europeo donde más comida se desperdicia. Cada semana, un tercio de los alimentos que compramos, acaba en la basura (1,3 kg de alimentos por hogar). Además, una parte de los alimentos que diariamente se tiran en los supermercados se encuentran en condiciones aptas para el consumo. Más

Agricultura respetuosa con la tierra

Agricultura respetuosa con la tierra

El problema de la existencia de 805 millones de personas que no tienen alimentos suficientes para desarrollarse o mantener una vida saludable tiene una respuesta sobradamente conocida: no se trata de un problema de capacidad de producción del planeta, sino de modelo de producción y de cómo las desigualdades afectan a la distribución de los recursos. 

Frente al modelo de agricultura intensiva que aporta cantidad sin cuestionar el problema de fondo de las desigualdades y que provoca reconocidos daños ambientales, la agricultura familiar puede aportar un modelo de produccion cercana, sostenible y socialmente justa.

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Desnutrición, año de las legumbres y otros retos

Desnutrición, año de las legumbres y otros retos

En este 2016, declarado por la Asamblea General de la ONU, el Año Internacional de las Legumbres, 17 millones de niños en todo el mundo sufren desnutrición aguda grave, según el informe Acción Humanitaria para la Infancia 2016, publicado recientemente por UNICEF . Durante las crisis prolongadas, debidas en su mayoría a conflictos y catástrofes naturales, la inseguridad alimentaria y la malnutrición suponen una amenaza más grave y peligrosa. Y es que, tal y como señala la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de una tercera parte de las muertes infantiles en todo el mundo se atribuye a la desnutrición. La pobreza, una vez más, es una de sus causas principales. Más